青じその保存

小さな袋に小さい青じそが
たった10枚ぽっちり入って
スーパーに売っています

買わんけど^^;

買っている人には申し訳ない位だけど
とても一度に食べきれないほど
頂くですよ、ここ最近は特に

大好きなのでいくらでも💓
ではあるけれど
限度がある　笑

先日は明太子のパスタに
海苔と一緒にたっぷり混ぜて
更に追い青じそを山盛りに♪

花の様に水につけて
ふんわりビニール袋をかければ
相当長く持ちますが
冷蔵庫が全部占領されてしまうので
更に長持ちする保存食を作りました＾＾

どちらも色は悪くなるけど
香りはそのまま✨
ご飯のお供に最高

重石をしながらじっくり焼くと
皮がパリッパリになりますよ～！

この道60年⁉の鉄人姑さまの
美味しい新鮮野菜をヨメは
食べるのみ😅

旬の野菜を食べて
野菜コーナーは素通りで…
ありがたや～✨

断トツ年齢トップの私ですが
有賀さんが一番元気！と
患者さんやスタッフに言われるのは
この新鮮野菜のおかげかも＾＾